重庆欧米奇西点职业培训学校官网
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  • 西点设计讲师:Nikita Gusev

    履历:
    1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监;2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科在知名蛋糕店担任西点主厨;2016年,在韩国首尔著名国际烹饪学校,担任西点培训师,现任欧米奇西点西餐国际西点设计讲师

    擅长:
    蛋糕设计、装饰及翻糖;巧克力雕刻及焦糖装饰;裱花。

    荣誉:
    2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年国际糖果杯比赛金奖;2016年韩国国际料理大赛金奖

    国际西点设计讲师,Nikita Gusev
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    西点讲师:Piet

    履历:
    担任多家米其林餐厅西点师;负责各种聚餐宴会西点;知名餐厅行政主厨;拥有九年以上的工作经验;现任欧米奇国际西点西餐学院西点讲师

    擅长:
    将新型西点与传统制作工艺相融合,对西点的创新有着独道见解,对品质有着高要求和高标准,注重细节。

    荣誉:
    2007年荣获比利时“杰出青年西点师”称号;2010年荣获比利时西点创意大赛创意金奖

    国际国外西点讲师,Piet
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    西点讲师:周勇/Eric

    履历:
    15年以上西点行业工作经验
    2002-2010年在某知名连锁超市担任西点主厨
    2010-2011年在某知名五星级邮轮担任西点主厨
    2015-2017年自主创业经营烘焙店
    现任重庆欧米奇西点西餐学院西点讲师
    擅长:
    各式西点、蛋糕、面包、饼干等,尤其擅长欧包
    荣誉:
    荣获国家西式糕点行业高级西点师职称

    刘燕/Sandry
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    西点讲师:张珏/Megan

    擅长:
    西点蛋糕烘焙技术、饼干、法式甜品等
    荣誉:
    荣获国家西式糕点行业高级西点师职称
    履历:
    7年以上西点行业工作经验
    2010-2011年在某知名西餐厅担任西点师
    2012-2014年在喜来登大酒店担任西点师
    2015-2017年在某知名五星级酒店任职西饼房主管
    现任重庆欧米奇西点西餐学院西点讲师

    王懿君/Rex
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  • 学习时间
    九个月(720课时)

    学习内容
    基础类:约20个基础类品种
    蛋糕西点类:约80个蛋糕西点品种
    饼干曲奇类:约60个饼干曲奇系列
    面包类:面包类约100个品种
    马卡龙系列类:各种口味,色彩系
    特色专业西点加强类:巧克力配件,糖片、巧克力画盘等
    裱花类:蛋糕底胚的制作,花卉、花边、巧克力配件、
                  蛋糕整体造型、卡通、仿真、寿庆蛋糕等。

    教学作品
    所有学习作品,根据市场变化,原料的季节变化做出微调整
    爱美食,更爱高端美食,现代人越来越注重生活品质。
    西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁。
    各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占中国市场,优秀西点师供不应求。
    西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为大多人创业的好选择。
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